środa, 2 sierpnia 2017

Oponki serowe

Trzeba być szalonym, żeby w taki upał smażyć cokolwiek, albo po prostu mieć małe dzieci, którym niczego nie można odmówić. Tak też było w moim przypadku. Sama miałam od rana ochotę na jakiś zimny deser bez pieczenia, ale cóż zrobić kiedy moim dziewczyną zachciało się oponek. Dlaczego też serdecznie zapraszam was dzisiaj na oponki serowe ;)


Składniki:

500 g sera półtłustego,

500 g mąki pszennej,

100 g cukru,

2 łyżeczki cukru waniliowego,

4 żółtka,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

1 łyżka octu,

250 ml kwaśnej śmietany,

Olej rzepakowy do smażenia,

Mały kieliszek spirytusu ( dodać do zimnego oleju)

Sposób przygotowania:

Ser zmielić w maszynce. Mąkę wysyłać na stolnicę, dodać ser, cukru, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Gotowe poruszyć mąką i rozwałkować na grubość ok 1,5 cm.


Z ciasta wycinamy szklanką kółka. Kolejno na środku wycinamy małą dziurkę kieliszkiem. Smażymy na rozgrzanym oleju ( z dodatkiem spirytusu) w dużym garnku z obu stron, na złoty kolor. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, oponki układamy na ręcznikach papierowych.

                                                                 Smacznego!


czwartek, 13 lipca 2017

Kruchy torcik

Kruchy torcik jest wyśmienity o każdej porze dnia i nocy :) Bardzo słodki deser, który zadowoli każdego łasucha.

Składniki

2 szklanki mąki ziemniaczanej,

20 dag margaryny,

1/2 szklanki cukru pudru,

2 żółtka ugotowane na twardo,

skórka z cytryny,

5 białek,

szklanka cukru pudru ,

garść posiekanych orzechów włoskich,

marmolada,

margaryna do wysmarowania formy.


Mąkę oraz rozdrobnioną na kawałki margarynę wraz z cukrem pudrem miksujemy w mikserze. Gdy składniki się połączą dodajemy przetarte przez sito żółtka o skórkę z cytryny. Następnie wyrabiamy ciasto, aż będzie jednolite i gładkie. Formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 2 godz. do zamrażarki. Z białek i cukru pudru ubijamy bardzo sztywną pianę. Wychłodzone ciasto wałkujemy w taki sposób, by wypełniało spód tortownicy. Nakłuwamy w kilku miejscach widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C, na ok. 45 minut. Zarumienione ciasto wyjmujemy, lekko schładzamy i smarujemy obficie marmoladą. Na wierzchu wykładamy piankę, posypujemy posiekanymi orzechami, ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 120 stopniach C kilka minut by piana lekko się zarumieniła i wysuszyła.

Smacznego!!!



piątek, 7 lipca 2017

Biszkopt czekoladowy

Czekoladowy biszkopt to moja propozycja na letni deser. Puszyste kakaowe ciasto najlepiej smakuje z czarną kawą lub zielona herbatą, które świetnie równoważą jego słodycz.



Składniki
6 jajek,

6 łyżek cukru pudru Diamant,

6 łyżek mąki ziemniaczanej,

1 łyżka kakao,

2 łyżki cukru Sweet Family,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

margaryna do wysmarowania formy,

tarta bułka do posypania formy,

0,5 l śmietany kremowej,

wiórki czekoladowe do posypania ciasta.



Przygotowanie

Tortownicę dokładnie smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Z białek z dodatkiem cukru Sweet Family i cukru pudru Diamant ubijamy sztywną pianę. Cały czasu ubijając dodajemy żółtka, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Ciasto przekładamy do formy i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika. Pieczemy  45 minut. Gotowe ciasto po wystudzeniu wykładamy na deskę do góry dnem. Dzielimy na dwa krążki, na dolny nakładamy połowę ubitej śmietany, przykrywamy drugim krążkiem, nakładamy pozostałą śmietanę. Na końcu posypujemy czekoladowymi wiórkami.

Zapraszam Was do zapoznania się z akcją Uczymy jak słodzić, wystarczy kliknąć Tutaj


Cukier z głową

środa, 5 lipca 2017

Cena szczęścia

Już niedługo w księgarniach ukaże się trzecia część sagi rodu Cantendorfów, a tymczasem zapraszamy Was to zapoznania się z moją recenzją drugiego tomu powieści.


Po przeczytaniu pierwszej części sagi byłam oczarowana życiem hrabiego Aleksandra i jego miłością do młodziutkiej Kate. Z niecierpliwością czekałam na kontynuację książki i spotkanie z jej bohaterami. Na pewno znacie to uczucie, kiedy co wieczór wraca się do ciekawej lektury. To tak jak spotkanie ze starymi znajomymi ;) Życzyłam zakochanym jak najlepiej i liczyłam, że w kolejnej części przeczytam o widowiskowym ślubie, hucznym weselu o być może małym dziedzicu. A w rezultacie zastałam wiele nowych wątków, nieprzewidzianych zwrotów akcji i po prostu życiowych zawirowań. Tajemnica zamku została wyjaśniona, demony przeszłości opuściły rodowy skarbiec. Kate poznała sekret i tak jak się spodziewałam zaczął on jej bardzo ciążyć na sercu. Spłaciła swój dług wobec wiedźmy Alice.


W jednym się nie pomyliłam, była przejażdżka rodową ślubną karocą, piękna suknia ślubna a nawet ciąża i o dziwo kolejne zaręczyny ;) A co z tego wszystkiego wyniknie? Sama jestem bardzo ciekawa i z niecierpliwością wyczekuję kolejnej część sagi rodu Cantendorfów.


Książkę kupicie tutaj Klik


ISBN:  978-83-7945-776-2
Autor: Krystyna Mirek
Liczba stron: 334
Oprawa: miękka 
Wydawnictwo: Edipresse Książki

wtorek, 4 lipca 2017

Torcik kremowy z malinami

Moi drodzy dzisiaj przychodzę do Was z odrobiną słodyczy. Chciałabym zaprezentować Wam przepis na pyszny i słodki kremowy torcik z malinami.




Przepis na to cudo jest bardzo prosty.

Składniki

2 opakowania okrągłych biszkoptów,

1/2 szklanki przegotowanej letniej wody,

70 g nalewki malinowej,

1 łyżka cukru Sweet Family,

sok z 1 limonki,

kostka masła,

1/2 szklanki cukru pudru Diamant,

2 żółtka,

3/4 szklanki przetartych przez sitko, świeżych malin,

2 łyżki śmietany kremowej,

1 łyżka spirytusu,

bita śmietana i świeże owoce do przybrania.

Przygotowanie

W letniej wodzie mieszamy nalewkę, cukier Sweet Family i sok z cytryny, odstawiamy. Tortownicę wykładamy folią aluminiową. Biszkopty nasączany ponczem i układamy w tortownicy, odstawiamy w chłodne miejsce. Przygotowujemy krem: masło uciekamy z cukrem pudrem na puch, podczas ucierania dodajemy żółtka, przetarte maliny, śmietanę i spirytus. Jednolity krem rozsmarowujemy na schłodzonym spodzie z biszkoptów, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do lodówki na 45 minut. Przed podaniem układamy na warstwie kremu ubitą śmietanę, przybieramy świeżymi malinami, pożeczkami i miętą.

Zapraszam Was do zapoznania się z kampanią Uczymy jak słodzić, wystarczy, że klikniecie klik



Cukier z głową

wtorek, 27 czerwca 2017

Tortilla z nektarynką

Dzisiaj przychodzę do Was z kolejną propozycją na szybki i smaczny posiłek. Tortilla z nektarynką to coś nie tylko dla osób lubiących niekonwencjonalne połączenia smakowe. To wyjątkowe i proste w przygotowaniu danie, które zadowoli najbardziej wybredne podniebienia. Jest to idealne danie na piknik czy drugie śniadanie do pracy. W naszej rodzinie najczęściej zajadamy tortillę, na zielonej trawce w przerwie między zabawami z dziećmi.


Zapraszam Was do zapoznania się z przepisem.

Składniki

1 pierś z kurczaka,

2 placki tortilli,

4 łyżki kukurydzy Bonduelle,

2 nektarynki,

4 plastry żółtego sera,

Szczypior,

1 łyżeczka ostrej papryki,

3 łyżki oleju,

Garść mieszanki sałat,

2 łyżki majonezu,

1 łyżeczka musztardy francuskiej,

2 łyżki jogurtu naturalnego,

Pieprz i sól.

Przygotowanie

Filet z kurczaka czyścimy z chrząstek i kroimy na kawałki. Przekładamy je do miski i przyprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką. Skrapiamy 3 łyżkami oleju i odstawiamy. Przechodzimy do przygotowania sosu. Do miseczki przekładamy majonez, musztardę, jogurt naturalny i dokładnie mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy do lodówki do schłodzenia. Następnie na rozgrzanej patelni, bez oleju smażymy zaprawione kawałki kurczaka. Na suchej patelni układamy placek tortilli i kładziemy na nim plastry sera. Podgrzewamy aż ser zacznie się topić. Ściągamy placek z patelni i układamy na nim kurczaka, nektarynki pokrojone w kostkę, sałatę, szczypior, kukurydzę Bonduelle i polewamy go sosem. Zwijamy do środka dolną część, boki spinamy wykałaczkami.

Smacznego!

Na koniec ciekawostka. Czy wiecie że...warzywa Bonduelle uprawiane są w najlepszych strefach klimatycznych dla danych warzyw, dlatego Kukurydza pochodzi z ciepłych Węgier, a groszek z Polskich Kujaw.


Bonduelle - od 25 lat z Wami

niedziela, 25 czerwca 2017

Omlet biszkoptowy

Smaczny, puszysty omlet biszkoptowy to moja propozycja przekąski na wakacyjny piknik.



Składniki

1 jajko,

1 łyżka mąki pszennej,

1 łyżka mleka,

1 mała łyżeczka mąki ziemniaczanej,

1 łyżka margaryny Optima Omega 3,

Szczypta proszku do pieczenia,

Szczypta soli.

Przygotowanie

Do miski wbijamy żółtko, dodajemy mąkę i mleko. Całość uciekamy za pomocą łyżki. Dodajemy proszek do pieczenia i sól. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białek. W trakcie ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną. Ubite na sztywno białka dodajemy do masy z żółtek, delikatnie mieszając. Rozgrzewamy margarynę Optima Omega 3 na patelni i wylewamy na nią ciasto na omlet. Smażymy na średnim ogniu, przewracamy omlet na drugą stronę. Podajemy gorący, udekorowany świeżymi owocami i cukrem pudrem.




Optymalny wybór na piknik